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El pan integral orgánico

 El pan integral orgánico

El buen pan integral y orgánico es un alimento muy completo, y se necesita agregar muy poco para satisfacer todos los requerimientos de nuestro organismo.
Este tipo de pan debe cumplir con ciertas premisas básicas. Es muy importante disponer de trigo de buena calidad y de cultivos orgánicos. Esta valiosa materia prima debe ser conservada cuidadosamente a lo largo del año sin recurrir a sustancias químicas. Por ejemplo, debe estar bien seco, en silos aireados y enfriados. Es importante moler este trigo con toda su cascara y su germen sin descartar nada, para conservar íntegramente sus valiosos ingredientes como son los minerales, las vitaminas y los oligoelementos.
Una vez obtenida harina integral de esta calidad no debe pasar mucho tiempo hasta ser amasada para elaborar los panes y así evitar pérdidas nutritivas por influencia del oxígeno. La misma elaboración debe ser realizada cuidadosamente sin agregar conservantes ni antimoho ni mejoradores.
El producto final será muy aromático, sabroso y nutritivo. Más que un alimento completo será una enorme ayuda para mantenernos sanos y vitales.
Los panes se pueden conservar fácilmente durante ocho días o más en una bolsa de género ventilada, en un clima muy cálido eventualmente en la heladera. También se puede guardar en el “freezer”y consumir de a poco.