Yoga

COMER BIEN NOS HACE JÓVENES.
La calidad de vida no está escrita en nuestros genes, sino que podemos ganar años a través de cuatro pilares:
1 Práctica de ejercicios aeróbicos.
2. Dieta antioxidante.
3. Fortalecimiento de la columna.
4. Área afectiva.
En este fascículo trataremos sobre la dieta, una de las principales armas contra los desgastes que normalmente se asocian con la edad. Para alejarlos, es preciso ajustaría con las nuevas necesidades a medida que los años pasan: menos calorías y más antioxidantes, los defensores de la juventud. Para que desarrolle este tema hablamos con la licenciada Graciela Pérez Moreno, nutricionista del equipo de la doctora Patricia Sangenis. En este fascículo nos explica seis estrategias nutricionales anti-enveje-cimiento y dos planes de alimentación, uno especial para mujer, y el otro para hombres. Todo, con un mismo objetivo: agregar bocados de juventud a cada comida del día.

Las ventajas de consumir las verduras crudas.
Para potenciar las virtudes de las verduras orgánicas, es aconsejable -en los casos en que la cocción sea optativa-, consumirlas frescas y crudas. De esta manera se pueden prevenir numerosas enfermedades y, también, curarlas.
Recordemos que al cocinar las verduras se evaporan muchos de sus nutrientes y se producen sustancias tóxicas para el organismo, que podrían contribuir a la degeneración celular.
Es aconsejable que los alimentos cocidos no superen el veinte por ciento del consumo calórico de la dieta elegida. En las estaciones calurosas, este porcentaje puede disminuir hasta optar por el consumo exclusivo de verduras crudas.